Cos'è il calcio e quali sono le sue funzioni nel corpo

Il calcio è il quinto elemento più abbondante sulla terra ed è una parte importante del nostro corpo. In natura non esiste allo stato puro, ma è presente in altri minerali e pietre.

Nel nostro corpo è presente nei denti, in tutto il sistema osseo e in alcuni fluidi corporei. È naturalmente presente nell'uomo e negli animali, ma come con altri importanti nutrienti, si consuma, quindi è importante consumarlo attraverso il cibo.

Oltre ad essere importante per il mantenimento e il rafforzamento di denti e ossa, il calcio è importante per altre funzioni regolatorie del corpo.

Una di queste funzioni è la coagulazione del sangue che serve a fermare l'emorragia. Senza la coagulazione del sangue, una semplice ferita potrebbe causarci una terribile emorragia.

Un'altra di queste funzioni regolatorie del calcio nel corpo è il trasferimento di energia e impulsi attraverso il sistema nervoso.

Assorbimento di calcio

L'assorbimento del calcio dal cibo che mangiamo viene fatto nella prima parte dell'intestino tenue. Questo assorbimento viene effettuato con l'aiuto della vitamina D, che consumiamo anche attraverso il cibo, ma anche dal sole.

Sebbene questo processo di assorbimento sia molto importante, nel migliore dei casi e nella persona più sana, il massimo che assorbiamo dal cibo è del 40%. Ecco perché è importante consumare cibi che contengono sia calcio che vitamina D, quest'ultimo soprattutto in inverno.

Potrebbe interessarti anche ... Come realizzare impacchi ecologici personalizzati

Sintomi di mancanza di calcio

La carenza di calcio può generare vari disturbi, da alcuni che sono appena percettibili ad altri più gravi.

Le malattie e i sintomi più comuni della carenza di calcio, noti come ipocalcemia, sono privazione del sonno, dolori o crampi muscolari, carie e rotture di denti e unghie, perdita di capelli e problemi ossei generali.

Questi problemi alle ossa possono riflettersi in rotture o problemi più grandi come l'osteoporosi e il rachitismo.

Alimenti che rimuovono il calcio

Gli alimenti che rimuovono o impediscono l'assorbimento del calcio sono diversi e lo fanno per diversi motivi. Ad esempio, cibi ricchi di grassi, come manzo o maiale, possono generare una placca grassa nell'intestino che ostruisce e ostacola l'assorbimento del calcio.

Altri alimenti che possono creare difficoltà sono i cereali integrali, poiché contengono molta fibra e potrebbero generare composti insolubili per l'assorbimento del minerale.

L'acido fitico e la fitasi presenti in molti legumi, alcuni cereali e alcuni semi possono anche impedire l'assorbimento del calcio nel corpo. Lo stesso accade con l'acido ossalico e i tannini presenti in molti alimenti.

Tieni presente che tutti questi nutrienti, ad eccezione del grasso animale, sono utili per altre cose e quindi non significa che non devi consumarli, ma è importante saperlo.

Alimenti ricchi di calcio e vitamina D

È chiaro che il modo migliore per ottenere calcio è consumando cibi ricchi di questo minerale. Tranne in occasioni estreme, dove è necessario ricorrere agli integratori, una persona sana e con una dieta variata ed equilibrata, può ottenere il 100% del calcio dalla propria dieta.

Potrebbe interessarti anche .. Abbassare il colesterolo "cattivo" naturalmente

Per questo, è importante conoscere gli alimenti con più calcio, come quelli elencati nella seguente tabella di alimenti ricchi di calcio:

Tavolo alimentare ricco di calcio

Cibo	Quantità di calcio per 100 gr
latte	125 mg
Formaggio cheddar	721 mg
yogurt greco	110 mg
Burro	24 mg
sardine	382 mg
Vongole	96 mg
Spinaci	120 mg
Cavolo	150 mg
tofu	350 mg
Soia (semi)	277 mg
Ceci	105 mg
Sesamo	975 mg
mandorle	252 mg
Yogurt alla soia	118 mg

Alimenti ricchi di vitamina D

La maggior parte degli alimenti che contengono vitamina D sono di origine animale. Soprattutto, questa vitamina è presente nei pesci, in alcuni formaggi e nel tuorlo dell'uovo.

La più alta concentrazione di questa vitamina si trova nell'olio di merluzzo.

Gli alimenti a base vegetale non contengono quasi mai vitamina D tranne i funghi.

La vitamina D è diversa dagli altri nutrienti poiché il nostro corpo è in grado di produrlo con il semplice aiuto della luce solare.

Tecnicamente parlando, se trascorressimo abbastanza tempo al sole, non avremmo bisogno della vitamina D dal cibo, tuttavia, ci sono fattori che limitano l'esposizione al sole, sia il periodo dell'anno, il momento della giornata, i tessuti che usiamo, troppe attività all'interno, l'applicazione di creme solari e persino la contaminazione possono interferire con la sintesi di vitamina D e la fonte di cibo è importante.

Le due forme più importanti di vitamina D sono il D3 di origine animale chiamato colecalciferolo (più comune negli integratori) e il D2 a base vegetale chiamato ergocalciferolo.

Potrebbe interessarti anche .. 6 Maschere per il viso naturali, semplici ed efficaci

Il ruolo più significativo della vitamina D è nella crescita ossea, poiché aiuta l'assorbimento del calcio.

È anche importante nella funzione del sistema immunitario, del sistema nervoso, dei muscoli e della pelle. Recentemente ha dimostrato di essere utile nel trattamento delle malattie autoimmuni, come la sclerosi multipla e la fibromialgia.

La carenza di vitamina D è strettamente correlata a rachitismo, osteoporosi, osteomalacia e negli anziani porta a fratture ossee. Le fonti più importanti di vitamina D, oltre alla luce solare, sono burro e latte fortificati, oli di fegato di pesce, uova, germogli e carne bovina.

Eccesso di calcio e sue conseguenze

L'eccesso di calcio o ipercalcemia è una malattia in cui i livelli di calcio nel nostro corpo, riflessi nei livelli di questo minerale nel sangue, superano una misura considerata normale. Alti livelli di calcio nel sangue possono portare a problemi come la decalcificazione delle ossa, i calcoli renali, oltre a alterare il funzionamento, questo nei casi più gravi, degli organi più vitali del corpo umano, che sono il cervello e il cuore.