Chia, usi, proprietà controindicazioni e altro

I semi di Chia sono una fonte di vitamine e minerali, con il loro piacevole sapore di nocciole servono a perdere peso e controllare l'appetito, tra le altre ragioni, imparano come introdurre nella dieta e beneficiare di tutte le proprietà di questi piccoli semi per il tuo dieta.

Cosa sono i semi di Chia?

La Chia ( Salvia hispanica ) proviene dalla pianta dell'America Centrale, i suoi semi sono ricchi di carboidrati, fibre, vitamine e minerali, e sebbene fossero usati dai Maya e dagli Aztechi, caddero nell'oblio dopo la colonoziación europea, come passo con altri alimenti come la quinoa o l'amaranto. Fortunatamente nel 21 ° secolo molte persone hanno lavorato per rivalutare e pubblicizzare questi cibi dimenticati.

A cosa servono i semi di Chia?

Questi piccoli semi sono diventati molto importanti soprattutto perché sono un'importante fonte di Omega3, al fine di sfruttare questo acido grasso, il seme deve essere macinato o masticato .

Inoltre, il suo alto contenuto di fibre lo rende ideale per la costipazione ed è un ottimo alleato per ridurre il colesterolo.

Le proprietà miracolose di Chia Seeds.

Chía è una parola di origine Maya che significa " Forza ", e cioè che questa antica civiltà conosceva già le grandi proprietà di questi semi.

Possono essere facilmente incorporati in qualsiasi alimento, da insalate, salse, pasta, riso, quasi non alterano il sapore, si combinano anche con il dolce, in torte, ciambelle, muffin e quasi tutto.

Queste piccole pompe di vitamine, minerali e acidi grassi che aiutano a combattere il grasso e regolano il peso corporeo, sono molto semplici da usare.

Non contengono glutine, hanno antiossidanti, Omega 3 in quantità molto più elevate rispetto ad altri semi e sono un'ottima fonte di fibre.

  • Hanno 5 volte più calcio del latte.
  • Hanno 3 volte più antiossidanti dei mirtilli.
  • Triplicano la quantità di ferro presente negli spinaci.
  • Doppia fibra di farina d'avena.
  • Hanno più del doppio delle proteine ​​di qualsiasi verdura.
  • E più potassio rispetto alla banana.

10 sorprendenti benefici dei semi di Chia.

1 Controllo voglie

Grazie alla sua grande quantità di fibre, ci dà una sensazione di sazietà , è consigliabile macinare la chia e idratarla, nonché il suo consumo a colazione, una ricetta che di solito uso per sfruttare appieno tutte le sue proprietà è quella di mescolare la chia con il kefir al mattino. (uno)

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2 Gusto piacevole e non alterare il sapore di altri alimenti.

Chia ha un sapore simile alla noce ma un po 'più sottile, come abbiamo detto prima, il grande vantaggio è che integrarlo con altri alimenti non ne modifica il sapore. Dobbiamo sperimentare e uscire dall'insalata tipica di Chía si adatta a quasi tutto.

3 Forniscono idratazione al corpo.

Questi semi possono catturare e trattenere 10 o 12 volte il loro peso in acqua, quindi sono come dei serbatoi d'acqua una volta ingeriti che aiutano a mantenere il corpo idratato quando ne ha bisogno.

4 Le sue grandi quantità di antiossidanti aiutano contro l'invecchiamento.

Sono di per sé un prodotto anti-age , un vero super alimento che aiuta a contrastare gli effetti del fumo, dello stress e di tutti i problemi causati dal nostro attuale stile di vita. Secondo gli studi, blocca il 70% dell'attività dei radicali liberi nel corpo (2)

5 Sono un'ottima fonte di Omega 3.

Come abbiamo già detto, è una delle sue caratteristiche principali, hanno anche più Omega 3 di alcuni pesci , ma dobbiamo ricordare che per sfruttarlo, i semi devono essere macinati o masticati.

6 Aiutano a perdere peso.

Come abbiamo accennato nel primo punto il suo alto contenuto di fibre ci mantiene sazi, inoltre l'omega3 aiuta a ridurre il colesterolo e ad eliminare il grasso corporeo, aiuta anche con il transito intestinale e nonostante abbia molta energia all'interno della sua digestione grazie al grande la quantità di liquidi che catturano è ipocalorica. (3)

7 Sono una grande fonte di energia.

Tutti questi minerali e vitamine li rendono una vera iniezione di energia e vitalità nel nostro corpo.

8 Aiutano ad aumentare la massa muscolare.

Grazie alla grande quantità di fibre e proteine, aiutano a rigenerare il tessuto muscolare . Inoltre, il contributo energetico migliora le prestazioni generali del sistema locomotore, motivo per cui è così raccomandato per gli atleti.

9 Calmano il dolore alle articolazioni.

Gli acidi grassi Omega 3 che hanno questi semi hanno proprietà antinfiammatorie , motivo per cui sono di grande aiuto in caso di dolori articolari.

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10 Stanno purificando.

Ultimo ma non meno importante, i semi di chia riescono ad eliminare liquidi e tossine dal nostro corpo, aiutano a regolare la flora intestinale e prevengono l'ossidazione delle cellule , rendendole un ottimo depuratore per il nostro corpo e una fonte di salute e giovinezza.

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10 modi per usare semi e foglie di Chia

Masticare i semi

Masticando i semi di chia, viene rilasciato il loro sapore di nocciola, si gonfiano un po 'mentre assorbono la saliva, rendendoli morbidi e pronti per il viaggio verso il nostro stomaco.

Immergiti e bevi

Immergere prima i semi in acqua o succo li rende ancora più facili da digerire per il nostro corpo. Devi aspettare abbastanza a lungo perché i semi si gonfino.

Aggiungi Chia ai frullati

Se ti piacciono i frullati o i tuoi bambini, aggiungi alcuni semi di chia per avere più energia. Probabilmente non lo noterai mentre bevi, ma poi vedrai!

Spargi i semi di chia sul cibo

I semi di chia possono essere cosparsi di cereali per la colazione, marmellata di toast o insalata fresca. Quando servo la mia zuppa di zucca fatta in casa, aggiungo un cucchiaio di panna acida e cospargo i semi di chia sopra ogni ciotola.

Mangia germogli di chia

La germinazione dei semi di chia aumenta il loro contenuto vitaminico e li rende ancora più nutrienti. Come l'erba medica germogliata e i fagioli verdi, i germogli di chia sono un'ottima aggiunta all'insalata.

Bevi il tè di Chia

Le foglie, fresche o secche, servono per preparare un tè rilassante e terapeutico. Il tè di Chia è stato tradizionalmente usato per alleviare la febbre e il dolore, per alleviare l'artrite e i problemi respiratori, come gargarismi per ulcere della bocca e mal di gola e per ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Se vuoi addolcire il tuo tè alla chia, usa un dolcificante sano come il miele o la stevia.

Aggiungi Chia al mix di pane

Durante la cottura del pane, a volte lancio una manciata di semi di chia nel mix. Questo non è il modo più salutare per mangiare la chia perché gli acidi grassi essenziali non sono al meglio quando non sono cotti, ma rendono il pane un po 'più leggero e apportano un piacevole cambiamento nella consistenza.

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Usa Chia per nutrire uccelli e animali

Le foglie di chia sono usate per nutrire polli, maiali o altri animali. Anche gli animali mangerebbero i semi, ma è meglio salvarli per continuare a piantare o mangiarli da soli.

Chia come pacciame da giardino

Se non hai animali, le foglie di chia possono essere usate come pacciame. Tuttavia, se non rimuoviamo bene tutti i semi, è probabile che coltiveremo piante di chia nel mezzo della terrazza, se vogliamo evitarlo, l'altra opzione è metterli nel compost.

Dai via Chia

Chia è un regalo meraviglioso. Mettere i semi in un bel barattolo o bottiglia, con un arco e una dedica può essere un regalo originale e salutare.

Alcune considerazioni sul suo consumo e controindicazioni:

Come prendere i semi di Chia.

Anche se l'ho detto prima, lo ripeto, i semi di Chia devono essere macinati o masticati, in molti negozi dietetici di solito vendono i semi macinati come integratore, ma possiamo macinarli da soli con un mixer di vetro.

Aiuta anche a trarre vantaggio dai suoi benefici idratandoli e consumandoli crudi. (5)

Controindicazioni di Chia.

Chia è usato principalmente per perdita di peso, diabete, colesterolo alto e costipazione. Quasi tutti possono consumarlo, ma non è necessario superare le quantità giornaliere, il massimo è di circa 30 grammi (3 cucchiai), poiché il suo alto contenuto di fibre può causare gas, gonfiore e diarrea.

Può anche alterare l'effetto di alcuni farmaci, quindi se consumiamo farmaci specifici dovremmo consultare il medico.

Nel caso del diabete, sebbene sia raccomandato, può anche alterare l'effetto dell'insulina e dei farmaci, quindi la glicemia deve essere controllata e misurata regolarmente.

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