Lo zenzero, il cui nome scientifico è Zingiber officinale ,È una pianta medicinale, un antinfiammatorio naturale, aiuta a combattere le malattie respiratorie, l' artrosi, il diabete e i problemi digestivi e serve anche a perdere peso.

Per il suo sapore speziato, forte e aromatico, si consiglia di consumarlo con moderazione e accompagnare altri alimenti.

Poiché è molto ricco di oli essenziali, vitamine , minerali, antiossidanti e aminoacidi che offrono molti benefici al corpo umano, il consumo di questa radice è più che raccomandato.

10 benefici del consumo di zenzero

Lo zenzero, grazie alle sue proprietà e ai suoi composti, offre enormi benefici per la salute, tra i quali possiamo evidenziare:

1. Diminuisce il dolore reumatico e mestruale .
2. È efficace contro l' influenza e il raffreddore , promuovendo l'espettorazione.
3. Migliora il flusso sanguigno , prevenendo così le malattie cardiovascolari.
4. Elimina vertigini e vertigini.
5. È un afrodisiaco naturale, stimolando la libido.
6. È un antidepressivo naturale.
7. Combatte l' invecchiamento precoce e riduce i livelli di stress
8. Riduce le emicranie bloccando gli effetti della prostaglandina.
9. Previene il cancro del colon e delle ovaie.
10. Facilita la digestione.

Proprietà dello zenzero

È difficile parlare delle proprietà dello zenzero e allo stesso tempo cercare di essere esaustivo, poiché la radice ha più di 400 composti chimici in quantità diverse, evidenziando carboidrati, lipidi e composti fenolici, nonché fibre, proteine, vitamine, aminoacidi e minerali.

Questo lo rende uno degli alimenti, delle spezie e delle radici medicinali più completi. Per quanto riguarda le vitamine presenti nelle proprietà dello zenzero, va notato che contiene vitamina C , con 5 mg per 100 grammi di rizoma e, in misura minore, vitamina B6 o piridossina, la cui chimica serve sia per curare la nausea e il vomito, sia per stimolare i recettori della serotonina.

Per quanto riguarda i minerali, calcio, rame, cromo, fosforo, ferro, manganese e zinco si distinguono in quantità diverse. E per quanto riguarda le proteine, contiene 5 g per ogni 100 grammi di radice. Inoltre, alcuni dei suoi composti come polifenoli, flavonoidi e tannini hanno proprietà antiossidanti.

Modi per consumare Ginger

Per godere dei benefici di questo tubero, puoi ingerirlo attraverso infusi, in frullati, succhi e succhi di frutta, insalate, stufati o dessert; Che sia in polvere, fresco, essiccato, lo puoi trovare sia in fruttivendoli, mercati e fruttivendoli che in erboristi e dietetici, dove lo troverai anche in compresse e come ingrediente negli sciroppi per la tosse.

Quindi, se vuoi goderne i benefici, non esitare a includere lo zenzero nella tua lista di elementi essenziali e nella tua dieta.

Come preparare un'infusione, tè o acqua allo zenzero

L'infusione di questa pianta è la forma più semplice e più utilizzata per il consumo di medicinali. Per questo puoi usare sia fresco che secco. Nel caso di utilizzarlo fresco, basta tagliare un pezzo di radice ed effettuare un decotto per circa 5 minuti. Puoi anche grattugiarlo e spremerlo, o semplicemente aggiungerlo all'acqua già bollita. Molte persone lo consumano aggiungendolo al normale tè.

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In caso di utilizzo a secco, è sufficiente dissolvere la dose raccomandata in acqua calda e consumare. L'acqua allo zenzero è molto potente e può aiutare a purificare o trattare infezioni della gola, tonsillite, ecc. Uno dei modi per rinforzare quest'acqua è mescolarla con miele e limone.

Dosi medicinali

Sebbene il consumo di zenzero non abbia restrizioni, è consigliabile misurarlo. Queste sono le dosi ottimali da utilizzare quando si cerca di ottenere i benefici discussi sopra:

• Se abbiamo zenzero fresco, si consiglia di consumare da 3 a 10 grammi al giorno di esso.
• Zenzero in polvere, più concentrato, si consiglia di non consumare più di due grammi al giorno.

Come funziona lo zenzero per perdere peso velocemente e facilmente

Uno degli usi più comuni di questa pianta è nelle diete per perdere peso. Questo perché grazie alle sue diverse proprietà digestive, l'accelerazione metabolica, insieme al suo potere di ridurre l'infiammazione e migliorare il sistema muscolare, lo rendono ideale per le persone che cercano di perdere peso in modo semplice e duraturo.

Come ogni modo per ridurre il grasso corporeo, l'uso dello zenzero per la perdita di peso deve essere accompagnato da un cambio di abitudini, un regolare esercizio fisico e una dieta variata ed equilibrata.

Diversi studi sono stati fatti per vedere come funziona lo zenzero e funziona per la perdita di peso. È stato anche verificato che il suo consumo aiuta il corpo a provare una sensazione di sazietà precoce, impedendoci così di mangiare troppo. Ulteriori informazioni sullo studio sulla sazietà e lo zenzero : //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118

Controindicazioni e tossicità dello zenzero

Lo zenzero è una pianta con quasi nessuna tossicità, quindi il suo consumo è sicuro. L'effetto collaterale più frequente è dovuto all'aumento della temperatura corporea dovuto all'accelerazione metabolica causata da questo rizoma.

Tuttavia, ci sono alcuni casi in cui il suo consumo è controindicato a causa dell'interazione con alcuni farmaci.Per questo motivo, le persone che assumono farmaci per la pressione sanguigna, il diabete o gli anticoagulanti dovrebbero consultare il proprio medico se possono o meno consumare questa pianta.

Ci sono molte informazioni sulle proprietà dello zenzero disponibili, quindi ho cercato di sintetizzare quelle più importanti in modo che i nostri lettori possano avere una buona idea degli usi che possono essere fatti di questa nobile radice.

Zenzero durante la gravidanza e l'allattamento

Non è stato dimostrato che sia sicuro per la gravidanza, quindi non è consigliabile assumere questo cibo a dosi elevate, tanto meno in forma concentrata. In caso di dubbi, consultare un medico.

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Durante l'allattamento, sebbene non controindicato, in alcuni casi ha causato sonnolenza.

Essendo un raccolto indoor e in vaso cresce ovunque, ha bisogno di calore, umidità e non ama la luce solare diretta, si moltiplica per i rizomi, quindi possiamo usare una parte dello zenzero che abbiamo in casa, semplicemente metterlo in una pentola, dare acqua amare e aspettare per raccogliere.

Come piantare facilmente lo zenzero a casa

Come coltura indoor e in vaso cresce ovunque. Ha bisogno di calore, umidità e non ama il sole diretto. È moltiplicato per i rizomi, quindi possiamo usare una parte dello zenzero che abbiamo a casa, semplicemente metterlo in una pentola, acqua, dare amore e attendere la raccolta.

Dovrebbe essere piantato in primavera e deve essere garantito che il tubero dello stelo sia il più fresco possibile.

Nella foto sopra sono segnati i rizomi, prepariamo una pentola con buon drenaggio e terreno preparato con una parte di sabbia, una parte di compost maturo e una parte di terreno. Al centro mettiamo lo zenzero con i rizomi rivolti verso l'alto.

Preparazione del rizoma

Mettiamo la radice in acqua durante la notte e poi la tagliamo in pezzi non molto piccoli. Assicurati che ogni segmento abbia almeno un paio di piccoli dossi, che sono i germogli da cui cresceranno le nostre nuove piante.

Piantagione

Riempi una pentola profonda circa 30 centimetri con una miscela di terriccio e compost. Un contenitore di buone dimensioni per mettere da 2 a 3 pezzi. Premiamo i rizomi nel terreno a una profondità ridotta e copriamo con un po 'di terreno. Metti le pentole in un luogo ombreggiato.

Cura e crescita

All'inizio iniziamo con poca irrigazione, quindi la aumentiamo quando la pianta inizia a germogliare. Allo zenzero piacciono l'umidità e il calore. Mantieni il terreno umido, ma non troppo bagnato e a temperature di almeno 20 gradi. Nel primo anno, devono raggiungere una dimensione compresa tra 40 e 80 centimetri di altezza.

Raccolto

Una volta che le piante hanno una buona dimensione, possiamo gradualmente raccogliere la radice e la pianta continuerà a crescere. In questo modo, se facciamo due o tre pentole, dopo un po 'avremo sempre a disposizione lo zenzero fresco.

Irrigazione, cura e raccolta dello zenzero

Dovrebbe essere annaffiato ogni giorno, per garantire che il terreno sia umido ma senza irrigazione. Tra un mese dovremmo avere steli e foglie. La pianta raramente fiorisce e non porta frutti. Raccoglieremo in un periodo di 8 o 10 mesi, quando la pianta inizierà ad asciugare. Smetteremo di annaffiare e quando la pianta è già asciutta raccoglieremo. Piantiamo di nuovo una parte della radice con rizomi, per il prossimo raccolto.

Conserva la radice una volta raccolta o acquistata

Uno dei modi migliori e più semplici per conservare lo zenzero, con il quale faremo durare il pezzo di zenzero per più di tre settimane, viene conservato in frigorifero in un sacchetto di plastica, preferibilmente uno di quelli usati per congelare il cibo. , che hanno una chiusura con zip. È importante rimuovere bene l'aria.

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Un'altra opzione è quella di congelarlo direttamente, dura circa un anno, ma la consistenza quando scongelata non è la migliore.

Se abbiamo lo zenzero rimasto ed è pelato, possiamo preservarlo usando la vodka. È molto delizioso più tardi, ad esempio, sul sushi.

Ora, se abbiamo la pianta in un vaso, è meglio lasciare la radice nel terreno e rimuovere ciò di cui abbiamo bisogno ogni volta.

Rallegrati con lo zenzero. È ricco, facile da coltivare e con molti benefici e proprietà per la salute.

Curiosità allo zenzero

• È molto comune trovare ortografie diverse per il nome di questo tubero, come zenzero, zenzero, zenzero e zenzero. Secondo il dizionario RAE, solo il primo è corretto, sebbene sia attualmente in disuso. Le altre tre forme (zenzero, zenzero e zenzero) sono considerate errate.
• La parola zenzero deriva dal sanscrito srngavera , composto da srngam (corno) e vera (corpo). Questo perché la forma della radice a volte ricorda un corpo. Tuttavia, in castigliano il nome deriva dal latino zingiber , che a sua volta deriva dall'interpretazione greca della parola sanscrita originale.
• Lo zenzero è usato in Giappone per fare il sushi. Il motivo principale è che questa radice aiuta ad eliminare il sapore dell'ultimo pezzo che è stato ingerito, permettendoti di assaporare i diversi tipi di sushi che vengono serviti insieme.
• In Perù questo gambo è noto come kion e attualmente questo paese è diventato il secondo più grande produttore al mondo, dietro la Cina. Tra l'altro, ciò è dovuto al fatto che il kion peruviano, difeso dai suoi produttori, è più forte e quindi più redditizio per l'uso nella produzione di bevande a base di zenzero.
• Dovrebbe essere piantato in primavera e assicurarsi che il tubero dello stelo sia il più fresco possibile.