Sia su piccola che su larga scala, l'industria dei prodotti biologici che è stata installata per molti anni, è consolidata come un'attività redditizia con un futuro promettente.

Lo stile di vita dell'attuale generazione ha staccato gran parte della società dagli alimenti naturali, che sono stati progressivamente sostituiti dagli alimenti trasformati. Allo stesso tempo, l'attuale fase è anche caratterizzata dalla consapevolezza del benessere e della salute, che sta aprendo sempre più porte ai prodotti biologici.

Dietro il desiderio di uno stile di vita più sano, ce ne sono altri oltre a preoccupazione per l'ambiente e un buon trattamento di agricoltori e animali i cui prodotti sono destinati alla commercializzazione.

Per questo motivo, molte aziende hanno identificato una grande domanda di prodotti naturali in contesti urbani. La logistica è stata semplificata in generale grazie alla tecnologia odierna in termini di mezzi di trasporto e, soprattutto, strumenti come Teamviewer per parlare e negoziare con fornitori, partner, corrieri ... È il fenomeno che È noto come "glocal", ovvero: offrire prodotti locali a livello globale.

Con questi ingredienti e le previsioni ottimistiche per quanto riguarda il prodotto, molti imprenditori hanno trovato nel mercato bio non solo una passione, ma una vocazione professionale.

Nel caso particolare della Spagna, il mercato dei prodotti biologici è il decimo al mondo.

Il business è stimato a 1.700 milioni di euro e, sebbene sia vero che i dati relativi alla Spagna in generale sono positivi, sono ancora lontani da molti altri paesi dell'UE come Danimarca, Svezia, Germania o Francia, quindi c'è ancora molto margine di crescita Ed è qui che inizia il pericolo: come tutto ciò che fa rumore e dove l'euro suona, corre il rischio di suscitare un interesse puramente economico e distorcere i suoi principi e la sua filosofia.

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Sempre più grandi negozi o marchi importanti stanno decidendo di optare per questo tipo di prodotto, che non è necessariamente una brutta cosa. Al contrario, normalizzano e aumentano la cultura attraverso il consumo biologico.

Tuttavia, i requisiti per qualificare i prodotti "Bio" devono mantenere i loro standard in modo che il modello continui a essere sostenibile, vantaggioso ed equo per tutte le parti del processo.

Il consumatore deve tenere presente che un prezzo più elevato deve essere pagato per alimenti di qualità e se in qualsiasi parte della catena uno dei collegamenti cerca di massimizzare i suoi profitti al di sopra di ciò che è accettabile, il sistema sarà interessato e smetterà di funzionare, con che il prodotto sul mercato non soddisferà le condizioni presunte. La frode è il principale cavallo di battaglia che l'industria dovrà affrontare a breve e medio termine.