Cosa sono gli aminoacidi essenziali e a cosa servono?
Qual è il ruolo degli aminoacidi nel corpo
Gli aminoacidi sono sostanze presenti nel corpo, necessarie per le funzioni vitali e che compongono le proteine. Compongono un totale di 20 e sono divisi tra aminoacidi essenziali (10) e non essenziali (anche 10).
Gli elementi non essenziali sono quelli che il corpo genera naturalmente. È il corpo stesso che ha il compito di crearli e sintetizzarli, quindi non è un problema.
Tuttavia, il gruppo di 10 aminoacidi essenziali, chiamati anche proteine di alta qualità, viene ingerito attraverso il cibo.

Dagli aminoacidi, il corpo è in grado di generare fino a 50.000 tipi di proteine e contribuisce alla rigenerazione e al rafforzamento cellulare, muscolare e dei tessuti. Trasportano ossigeno e altri nutrienti ai muscoli, oltre a migliorare la forza e la resistenza dei muscoli.
Classificazione dei 20 amminoacidi: essenziale e non essenziale
I 20 amminoacidi di entrambe le categorie hanno caratteristiche tra i loro componenti chimici e ognuno di essi ha una funzione specifica.
Quali sono gli aminoacidi essenziali
I 10 aminoacidi essenziali, che possiamo ottenere solo per il corretto funzionamento del nostro corpo sono:
- Arginina
- leucina
- isoleucina
- valina
- metionina
- lisina
- fenilalanina
- Triptofano
- treonina
- istidina
I non essenziali
- Alla ragazza
- asparagina
- aspartato
- cisteina
- Glycine
- Glutammato
- glutammina
- hydroxylysine
- idrossiprolina
- Proline
- serina
- tirosina
Struttura di aminoacidi essenziali
La struttura chimica degli amminoacidi è generata da una particella di carbonio alfa centrale attaccata a: un gruppo carbossilico (-COOH), un gruppo amminico (-NH2), un idrogeno (H) e la catena laterale R.

Alimenti con aminoacidi essenziali
Ci sono molti alimenti con aminoacidi essenziali che possiamo consumare e che in realtà sono già presenti nella nostra dieta. Sono i cibi proteici più ricchi, sia di origine animale che vegetale.
Potrebbe interessarti anche .. Semi di senapeLe persone che mangiano tutti i tipi di cibo non hanno grandi problemi quando si tratta di ingerire questi nutrienti, poiché possono essere trovati così tanto negli alimenti di tutti i tipi che consumano. I principali alimenti con aminoacidi essenziali di origine animale sono:
- Carni, rosse e bianche
- Salsicce
- viscere
- Pesce, molluschi e crostacei
- Uova
- Latticini
Tuttavia, le persone che consumano solo alimenti vegetali e che basano la propria dieta su questo tipo di ingredienti, come vegani, vegetariani e, in misura minore, macrobiotici, devono prendersi molta cura di ciò che consumano e devono consumare molti degli alimenti con acidi essenziali di origine vegetale come:

- Legumi (ceci, fagioli, fagioli, fagioli, lenticchie, soia, ecc.).
- Cereali (riso, avena, mais, teff, grano).
- Semi (sesamo, semi di girasole, semi di lino, semi di chia).
- Noci (nocciole, mandorle, arachidi, noci, pistacchi, anacardi).
È importante nelle diete vegane combinare il consumo di cereali e legumi per ottenere quella che è conosciuta come una proteina di alto valore biologico.
Pertanto, gli aminoacidi essenziali sono fondamentali per il corretto funzionamento del corpo, per la creazione della nostra struttura muscolare, per la rigenerazione e per la forza e la resistenza.

Non dimenticare questi alimenti, sia che la tua dieta sia basata su cibi vegani o vegetariani o onnivori, dovresti tenere a mente questi alimenti.