La lecitina è un fosfolipide che costituisce le membrane cellulari di piante e animali. Si trova in molti cibi grassi, ma soprattutto nella soia e nel pesce. Anche in semi come il girasole.

I più consumati come integratore alimentare sono la lecitina di soia, ed è per questo che approfondiremo in questo articolo, anche se non possiamo smettere di commentare la lecitina di girasole e il motivo del suo boom di consumo.

Lecitina di soia e sue proprietà. Cosa serve?

Il motivo per cui la lecitina di soia viene sempre più consumata come integratore è per le sue proprietà per la costituzione delle membrane cellulari, ma anche per il suo contenuto in vitamine e minerali.

Forse uno dei vantaggi della lecitina di soia è che contiene fosforo, un elemento che è un componente importante per le ossa, tra le altre cose, che impedisce alle ossa e all'usura delle ossa di farle deformare, come accade alcune persone anziane. Inoltre, il fosforo è anche coinvolto nella formazione delle proteine.

Il problema con il fosforo consumato come integratore è che non è così facile da assorbire. In effetti, uno dei modi migliori per consumare il fosforo senza essere eliminato dall'organismo è attraverso la lecitina di soia.

La colina, una vitamina che rientra nel gruppo delle vitamine del gruppo B, essenziale per il corpo, è presente nella lecitina di soia e aiuta l'organismo ad assorbire questo minerale, il fosforo, migliorando così il mantenimento delle ossa e prevenendo nel tempo si deformano.

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Inoltre, tra le proprietà della lecitina di soia a livello nutrizionale, va notato che contiene anche vitamina E. Ciò significa che aiuta a prevenire l'usura delle cellule a causa dei radicali liberi, che è una delle funzioni antiossidanti del lecitina.

E, ultimo ma non meno importante, contiene inositolo, un componente che aiuta il corretto funzionamento del cervello e del sistema neurotrasmettitore.

Altri benefici della lecitina di soia

Oltre ai benefici che le proprietà della lecitina di soia apportano alla salute, ci sono altri vantaggi che potremmo elencare:

• Fa bene alla pelle
• Aiuta a proteggere la salute cardiovascolare
• Epatoprotettivo e favorisce il corretto funzionamento dei reni
• Aiuta a perdere peso
• Benefici dell'attività neurale
• Aiuta la digestione

Controindicazioni della lecitina di soia

Non ci sono molte controindicazioni al consumo di lecitina di soia, ma ci sono alcuni effetti avversi se le quantità vengono abusate. Il consumo eccessivo di lecitina di soia può causare diarrea in quanto può avere un effetto lassativo.

Può anche causare perdita o aumento dell'appetito, o ciò che è lo stesso, può alterare il normale funzionamento della sazietà dei pasti.

E sebbene non accada di solito, il consumo eccessivo di questo integratore può anche causare diarrea, vomito e mal di stomaco. In alcuni casi anche vertigini.

Lecitina di girasole

Le proprietà della lecitina di girasole sono molto simili a quelle della lecitina di soia. Molte persone si rivolgono a questo integratore, non perché ha alcuna particolarità nutrizionale rispetto alla soia, ma a causa del problema degli organismi geneticamente modificati (OGM) e degli alimenti transgenici.

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Ciò è dovuto principalmente al fatto che gran parte della produzione mondiale di soia si basa sull'agricoltura con semi transgenici, ma lo stesso non è il caso del girasole.

Allo stesso modo, va notato che molti dei prodotti a base di soia non sono creati con semi di soia transgenici e uno dei principali problemi con questo seme viene utilizzato principalmente per nutrire il bestiame. In effetti, fino a tempi recenti, la maggior parte della produzione di soia era destinata al bestiame.