Qualche tempo fa mia moglie e i miei figli hanno iniziato a mangiare burro di arachidi, è un'opzione salutare per il burro classico e ricca di proteine, acidi grassi e vitamine, per coloro che soffrono di allergie a questa frutta secca.

Come sapete, mi preoccupo sempre di essere in grado di fare le cose a casa perché posso controllare quello che ci metto e inoltre ne esce sempre di più.

Dopo aver acquistato più volte il burro di arachidi, ho visto che molti hanno messo zuccheri rari o stabilizzanti e cose del genere, quindi ho deciso di iniziare a farlo a casa, indagare e fare alcuni test e oggi lo faccio già che è più ricco di qualsiasi altro commerciale e con la stessa consistenza.

Gli ingredienti sono fondamentalmente arachidi, un pizzico di sale, un po 'di zucchero di canna marrone o miele e un po' di olio di semi di girasole o un altro tipo di verdura dal sapore piuttosto neutro.

Ci vogliono cinque minuti per farlo e ci vuole poca energia. Prima ottengo le arachidi, di solito compro sfuso è più economico e di qualità migliore a volte arriva senza guscio, quindi quando faccio una pizza, ad esempio, approfitto del fatto che il forno viene riscaldato per tostare le arachidi per circa 10 minuti, poiché alcune noci possono generare funghi nocivi durante lo stoccaggio e anche perché acquisiscono un gusto più ricco.

Per rimuovere la buccia marrone, riempire un barattolo a metà, coprirlo e scuoterlo vigorosamente, quindi la pelle è già separata ed è molto semplice, questo metodo funziona anche con l'aglio. Una volta fatto questo, li inserisco nel processore e pian piano li macino per 5 o 6 secondi, ogni tanto insieme la pasta che si forma con un cucchiaio verso il centro del processore in modo che si macini uniformemente, dopo due minuti Quando la consistenza sta cambiando, aggiungo un po 'd'olio più o meno un cucchiaio e mezzo, un po' di miele e un pizzico di sale, do un po 'di più al processore e testo, se è ben aromatizzato ma manca di cremosità, niente Aggiungo un po 'più di olio e continuo l'elaborazione fino ad ottenere la consistenza desiderata.

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Uso un barattolo con un coperchio per conservarlo, non è necessario conservare in frigorifero, dura bene per almeno due mesi, non lasciarlo mai più a lungo.

Ha il marchio di approvazione dei miei figli e della loro madre, ne esce più o meno la metà o meno di quello che vendono già fatto al supermercato e ha un ingrediente unico, l'amore di chi lo produce.