Buono per coloro che hanno vegetariani o anche vegani in famiglia, questo è un ottimo piatto, poiché ha diverse qualità, è equilibrato, facile da preparare, paga ed è economico.

Vedremo la ricetta e metterò come sostituire alcuni elementi in Spagna con gli stessi, ma con i nomi da lì.

Ingredienti per primi:

1 chilo di fagioli (fagioli, faba, mongetes, fagiolini, fagioli) se sono freschi meglio.

2 mais (pannocchia)

1/4 chilo di zucca

Una cipolla media, tritata finemente.

Peperoncino (paprika)

Pepe verde (pepe)

Sale, olio e basilico

Bene, prima un buon getto d'olio (se è meglio l'oliva) sul fondo della pentola e scaldiamo leggermente lì rosoliamo leggermente la cipolla con il peperoncino colorato (paprika) Metto l'aglio perché sono mezzo italiano e l'aglio è un requisito in la mia cucina.

Quando ha un po 'di colore, aggiungiamo i fagioli (fagioli) accanto al peperone verde (pepe, peperone verde) anche se in realtà ne uso uno rosso e arrostito che mi era rimasto da altri alimenti, ma è anche importante riciclare in cucina, il basilico (una buona manciata tritata) e sale.

Aggiungere immediatamente un litro di acqua bollente e lasciar cuocere a fuoco lento; fino a quando i fagioli sono morbidi, se necessario, aggiungere più acqua.

Una volta che abbiamo un sapore e sono morbidi, è il momento di aggiungere il mais, uno dei mais (spighe) che verseremo e l'altro che grattiamo, lo aggiungiamo insieme alla zucca (zucca) tagliata a cubetti.

Attendi qualche altro minuto fino a quando il mais è pronto e servi accompagnato da insalata di pomodori con cipolla.

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Spero ti piaccia questo piatto, che come ti ho detto ha grandi vantaggi.