Impasti per pizza sani
La pizza, quel meraviglioso dono della gastronomia italiana nel mondo, è anche un alimento un po 'ricco di carboidrati e grassi, tante volte quanto ci pesa, dovremmo evitarlo.
Qui ti porto la soluzione per poter impastare senza farina di grano e ottenere una pizza a basso contenuto calorico adatta ai celiaci, anche con sapori diversi ma molto gustosa.
Sfortunatamente, sempre più persone sono allergiche o intolleranti al grano a causa del suo abuso nella nostra dieta e della quantità di pesticidi con cui lo lavano, come abbiamo visto in altre occasioni.Per fortuna, ci sono opzioni per preparare una pizza sana.
Pasta di cavolfiore:
Il cavolfiore ha un basso contenuto calorico e può essere usato come riso o couscous e questo è ciò che faremo per formare l'impasto della nostra pizza, tagliamo le parti esterne del cavolfiore lasciando a parte i gambi spessi e lo passiamo attraverso il robot da cucina finché non è come piccole particelle di riso, quindi lo cuociamo per 4-6 minuti, saltando con pochissimo olio o bollito.
Per formare l'impasto lo mescoliamo con un uovo un po 'di formaggio di capra o un altro simile (opzionale) puoi anche aggiungere spezie come cumino, un pizzico di sale e poi compattarlo un po' e modellarlo su una carta da forno, mettere Cuocere con il forno preriscaldato a 200º per circa dieci minuti circa fino a quando non diventa dorato e croccante, quindi assembliamo quello che ci piace di più e un po 'più di forno se gli ingredienti lo giustificano e una pizza sana e divertente pronta.
Pasta di farina di mandorle:
Potresti anche essere interessato .. Gazpacho fatto in casa, incredibili proprietà del cibo più rinfrescanteLa farina di mandorle ha poche calorie ed è ideale per quelle ricette in cui vogliamo sostituire la farina di grano con una farina senza glutine, inclusa la pasta per pizza. Mettiamo un uovo, parmigiano e poco sale in una ciotola poiché il parmigiano è salato, formiamo l'impasto e lo cuociamo è un impasto con un leggero sapore di nocciola ma molto ricco e si riempie molto bene grazie agli oli di mandorle.
Purè di patate:
A chi non piace una ricca purea di patate e una pizza più ricca, mescoliamo la purea con un quarto di tazza di farina (qualsiasi tipo di farina produrrà; grano, mandorle, avena, cocco, ecc.), Impastiamo un po 'e Distendiamo su una carta da forno, quindi portiamo in un forno preriscaldato e cuociamo fino a quando non diventa croccante, questa ricetta viene utilizzata per sostituire la farina di grano ed è molto ricca, ma non taglio i carboidrati.
In tutte queste ricette, non aggiungere gli ingredienti fino a quando l'impasto non sarà cotto e croccante.
Con pochissimo tempo e con speciali utensili da cucina, come un robot da cucina e carta da forno, possiamo ottenere impasti impressionanti senza usare farina di grano.
Per finire, ricorda che non tutto è sugo di pomodoro e formaggio, puoi anche mettere molte verdure tagliate a fette come zucchine, melanzane, cavoli, ecc., È solo una questione di provare, combinare e gustare.