Cos'è la crusca d'avena. Proprietà e come prenderlo

Cos'è la crusca d'avena

Crusca d'avena, è la parte esterna o il guscio del cereale, ed è dove sono concentrati molti nutrienti. Come con altre crusche, come il grano, il farro o il riso, la crusca d'avena è importante dal punto di vista nutrizionale quanto il cereale pelato stesso, o anche di più.

Oltre ad essere una ricca fonte di nutrienti, come minerali e proteine, la crusca è molto benefica per il sistema digestivo, poiché aiuta a eliminare il colesterolo cattivo dall'intestino, oltre a contribuire alla corretta deposizione.

Proprietà della crusca d'avena

Le proprietà della crusca d'avena a livello nutrizionale sono piuttosto poche. Sono una ricca fonte di acidi grassi, vitamina B6, sodio, potassio, ferro, calcio e magnesio.

Un punto importante, sebbene le lenticchie siano un'enorme fonte vegetale di ferro, la crusca d'avena contiene il 70% in più di questo minerale rispetto a questo legume, quindi non dovrebbe essere escluso da una dieta per aumentare i livelli di ferro nel organismo.

È ricco di calcio, con 58 mg per 100 grammi.

come prendere la crusca d'avena

È un'ottima fonte di proteine ​​vegetali, con il 17% o qualcosa di simile, con 17 grammi di proteine ​​per ogni 100 grammi di cibo. In altre parole, 5 volte più proteine ​​del latte di mucca. Inoltre, è la crusca di cereali che contiene più proteine.

Benefici della crusca d'avena

Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo grazie al suo contenuto di beta glucano. Allo stesso tempo, aiuta a regolare i livelli di colesterolo intestinale, grazie alla sua fibra, che avvantaggia anche altre possibili malattie.

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La fibra solubile della crusca d'avena offre grandi benefici al sistema digestivo , combattendo problemi come la costipazione, grazie al suo potenziale per evitare problemi di evacuazione.

Contiene vitamina B6, che è molto importante per il sistema nervoso, il metabolismo dei nutrienti e la formazione di emoglobina. Quest'ultimo, insieme alla sua quantità di ferro, lo rende un alimento molto importante per prevenire l'anemia .

proprietà della crusca d'avena

Come prendere la crusca d'avena

La crusca d'avena può essere assunta in vari modi. Uno di questi lo sta aggiungendo a prodotti da forno fatti in casa, siano essi pane, torte o pizze.

Un altro è con la colazione. Può essere consumato con yogurt o latte vegetale o anche con i cereali che mangiamo al mattino.

Per trattare alcuni problemi come la costipazione, la crusca d'avena può essere consumata con acqua, circa 3 cucchiai per bicchiere.

Controindicazioni della crusca d'avena

Anche se la crusca d'avena è molto salutare dal punto di vista nutrizionale, ci sono persone che dovrebbero evitarlo, o in alcuni casi ridurne o moderarne il consumo.

Le persone con diarrea cronica o colon irritabile dovrebbero evitare di mangiare crusca d'avena a causa del suo alto contenuto di fibre.

Allo stesso modo, nelle persone che non hanno alcun problema, l'abuso di crusca d'avena nella dieta può avere alcune controindicazioni o effetti collaterali, come gonfiore della pancia o persino diarrea.

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