Le 5 migliori fonti di proteine vegetali e i loro benefici
Le fonti proteiche vegetali non vanno solo a beneficio di coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana. È essenziale modificare il menu e ottenere i nutrienti necessari attraverso cibi diversi. Oltre a contribuire alla riduzione delle malattie cardiovascolari e di vari tipi di cancro, una dieta basata su fonti proteiche vegetali contribuisce anche al mantenimento del peso e al rafforzamento muscolare.
Numerosi studi associano la restrizione dei prodotti animali a effetti positivi sulla salute. Poiché il consumo di carne è spesso correlato all'aumento delle malattie croniche e degenerative, come il diabete e l'obesità, andare contro il consumo di questi alimenti impedisce la comparsa delle suddette malattie.
Se adeguatamente focalizzate, le proteine vegetali sono in grado di fornire tutto ciò di cui il nostro corpo ha bisogno. Tuttavia, prima di iniziare una nuova dieta, è importante cercare un aiuto professionale e pianificarlo individualmente.
Quale dose di proteine è raccomandata al giorno?
Per un adulto, questa dose è fissata in media a 50 g al giorno. Ma questa quantità varia, poiché il valore viene calcolato da 0,8 g per chilo di peso corporeo.
Nonostante il fatto che le proteine animali siano ideali per mantenere un allenamento attivo e guadagnare massa, poiché rispondono a tutti i bisogni di cui il corpo ha bisogno, la combinazione di proteine vegetali può soddisfare la domanda di aminoacidi nel corpo umano.
Poiché le verdure hanno un basso valore biologico di aminoacidi, la fusione tra loro è più vicina a quella delle proteine animali. Per raggiungere l'equilibrio nutrizionale desiderato è necessario combinare le proteine durante il giorno; C'è un lungo elenco di verdure, ad esempio fagioli, ceci, riso integrale, lenticchie e avocado.
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Ceci
Utilizzati in varie ricette, come insalate, pasta e zuppe, i ceci sono un'ottima fonte di vitamine. Il cibo è ricco di fibre e minerali, oltre a fornire acido folico, vitamina C, EYK, calcio e fosforo. Una porzione da 100 g fornisce circa 9 g di proteine.
Il grano aiuta ancora nel funzionamento dell'intestino, ritarda l'assorbimento di grassi e zuccheri e prolunga la sensazione di sazietà, controllando la fame.
ebraico
Ricca fonte di potassio e ferro, uno dei principali benefici dei fagioli è la loro possibilità di combattere l'anemia. Il legume è ricco di fibre e minerali, oltre a contenere sostanze antiossidanti, responsabili della lotta contro l'invecchiamento precoce.
Tutti i suoi tipi (bianco, nero, rosso, azuki, carioca, fradinho, canna, tra gli altri) sono ricchi di vari nutrienti. Una porzione da 100 g contiene 7 g di proteine.
Lenticchie
Ha carboidrati, fibre, acido folico, vitamine C, E e K. La lenticchia può essere un sostituto per i fagioli, soprattutto se è incluso nelle diete dimagranti.
Ogni porzione da 100 g contiene circa 9 g di proteine.
tofu
Basso contenuto di grassi e calorie, il tofu è privo di glutine e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo. Molto nutriente, contiene piccole quantità di vitamina K e B-6, tiamina, fosforo e selenio.
Una porzione da 100 g offre circa 7 g di proteine.
Funghi
Senza radice, gambo o foglie, i funghi hanno pochi grassi e sono ricchi di fibre. Contribuiscono all'equilibrio della pressione sanguigna e aiutano a combattere l'infiammazione. Con gli aminoacidi arginina, glutammina e lecitina, ogni porzione da 100 g di cibo fornisce circa 4 g di proteine.