La dieta mediterranea ha dimostrato di essere uno dei modi migliori per mangiare. Questa dieta garantisce una vita più sana e più lunga, grazie al suo componente principale, l'olio d'oliva.

Le persone che vivono nella regione del Mediterraneo sono tra le persone più sane e più lunghe del mondo. L'olio d'oliva offre molti benefici per la salute, ma i suoi benefici per la salute del cervello sono spesso trascurati.

Ecco alcuni dei modi in cui l'olio d'oliva aiuta a mantenere sano il cervello e lo protegge dalla degenerazione:

L'olio d'oliva è ricco di antiossidanti:

L'olio d'oliva è molto ricco di antiossidanti naturali noti come polifenoli . In realtà, contiene più di 30 composti fenolici che sono potenti antiossidanti e scavenger di radicali liberi.

I polifenoli possono proteggere il corpo e il cervello dall'ossidazione causata dai radicali liberi e da altre tossine. La protezione contro l'ossidazione è particolarmente importante perché il cervello utilizza molto ossigeno, rendendolo vulnerabile all'ossidazione.

L'olio d'oliva è ricco di vitamine essenziali per il cervello.

Le vitamine E e K sono due importanti vitamine per la salute del cervello e l'olio d'oliva ne è ricco.

La vitamina E, in particolare in presenza di vitamina C, aiuta a mantenere una buona memoria, rallenta la perdita di memoria e riduce notevolmente il rischio di malattia di Alzheimer e demenza. Questa vitamina può anche ridurre il danno causato da un ictus reindirizzando l'afflusso di sangue dopo l'evento. La Harvard University studia su questo.

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D'altra parte, la vitamina K aiuta a mantenere l'acuità cerebrale con l'età e aumenta la velocità di elaborazione del cervello. Può anche aumentare la memoria, in particolare ricordando le parole, che è un problema comune con l'età delle persone. Questa vitamina svolge anche un ruolo nella prevenzione dell'Alzheimer.

L'olio d'oliva combatte la depressione.

La ricerca ha scoperto che la sostituzione di oli vegetali non salutari, come il colza, con olio d'oliva può ridurre il rischio di depressione di quasi il 50 percento.

Sulla base di questa scoperta, i ricercatori concludono che aumenta il rischio di depressione all'aumentare dell'assunzione di grassi trans.

L'olio d'oliva aumenta anche i livelli di due sostanze chimiche cerebrali essenziali.

Fattore neurotrofico derivato dal cervello (BDNF) e fattore di crescita nervosa (NGF).

BDNF è una proteina che stimola la formazione di nuove cellule cerebrali e può prevenire gli effetti negativi dello stress sul cervello. Entrambe le sostanze chimiche promuovono la formazione e il ripristino delle cellule cerebrali. Una delle centinaia di studi sugli effetti impressionanti di questa proteina.

L'olio d'oliva protegge anche dalla depressione, poiché bassi livelli di BDNF sono collegati alla malattia.

L'olio d'oliva aiuta a prevenire le malattie neurodegenerative.

L'olio d'oliva può proteggere il cervello dal declino cognitivo. La ricerca ha dimostrato che il consumo di più grassi monoinsaturi migliora la memoria e altre funzioni cognitive negli anziani.

Inoltre, altre ricerche hanno rivelato che a seguito di una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva è possibile ridurre fino al 40 percento il rischio di malattia di Alzheimer. L'olio d'oliva, come parte della dieta MIND, ha dimostrato di ridurre del 53% il rischio di Alzheimer. Link allo studio citato.

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Il polifenolo oleocantale , antiinfiammatorio presente nell'olio d'oliva, svolge anche un ruolo nella prevenzione della malattia di Alzheimer, poiché può attraversare la barriera emato-encefalica per rimuovere la proteina beta-amiloide correlata alle proteine ​​cerebrali Alzheimer.

Oltre ai suoi benefici per il cervello, l'olio d'oliva stimola anche il sistema immunitario, aumenta la densità ossea, protegge il cuore dalle malattie e riduce il rischio di diabete.

Scegli l'olio d'oliva giusto.

Come accennato in precedenza, l'olio d'oliva offre molti benefici per la salute. Tuttavia, il tipo di olio d'oliva è importante.

Quando acquisti olio d'oliva, assicurati di scegliere solo olio extra vergine di oliva. L'olio extra vergine di oliva viene estratto mediante spremitura meccanica e freddo, mentre altri tipi utilizzano solventi chimici per estrarre il succo.

Sarebbe anche importante sapere se è la prima estrazione che aumenta maggiormente la sua qualità.

Ciò significa che l'olio extra vergine di oliva è di qualità superiore e contiene più polifenoli . Inoltre, controlla le date di fabbricazione e di scadenza del prodotto ed evita quelle che hanno più di un anno.

Inoltre, acquista olio extra vergine di oliva in un bicchiere scuro non di plastica per evitare la luce e tenere il bisfenolo A (BPA) fuori dall'olio.