La portulaca , Portulaca oleracea, è una di quelle piante erroneamente diserbate qui in ecocosas che ci piace chiamare buenazas. Cresce spontaneamente in quasi ogni angolo, al sole o all'ombra, su poveri pavimenti, pietra, sabbia, in qualsiasi angolo, contro un muro, nel cortile e persino sulle piastrelle rotte del marciapiede.

Il portulaca è commestibile e medicinale , le foglie sono piccole, carnose, verde brillante e ovali. Gli steli e i rami sono di colore marrone-viola e la pianta cresce, strisciando sul terreno e fiorisce con piccoli fiori gialli. È una succulenta, quindi si diffonde semplicemente tagliando un pezzo e mettendolo nel terreno bagnato o in un bicchiere d'acqua.

Questa pianta selvatica si trova in climi caldi e temperati. Viene dall'Asia, dove è stato usato per le sue proprietà curative e nutrizionali per migliaia di anni.

In Portogallo, ad esempio, è la pianta che è ampiamente utilizzata nel campo in cui viene preparato un piatto abbastanza popolare chiamato zuppa di portulaca .

Purslane è una ricca fonte di  omega-3 , un olio raro nella nostra dieta e necessario per controllare il colesterolo, insieme al pesce e alcuni semi di perslane provengono dalle migliori fonti, in 100 g di purslane ci sono circa 350 mg di acido linoleico (omega-3).

Pianta medicinale.

Questa pianta è anche ricca di vitamine A, B e C e minerali , tra le sue  proprietà medicinali è diuretico , purifica il sangue , antidolorifico , cicatrizzante e antiglicemico che lo rende raccomandato per il diabete.

Purslane è anche usato nella medicina popolare per il trattamento di casi di vomito , diarrea ed estinzione di emorroidi . Le sue foglie fresche vengono utilizzate localmente per alleviare le punture di insetti e anche contro l' acne , grazie alla sua azione antinfiammatoria.

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Insegui come cibo.

In cucina puoi usare tutte le parti aeree di Portulaca oleracea L., cotte o crude. Le foglie sono ricche di mucillagini, hanno un sapore leggermente acido e salato e possono essere utilizzate in varie insalate, combinate ad esempio con pomodoro e cetriolo.

Nelle ricette più elaborate, il portulaca viene utilizzato nella preparazione di zuppe, sughi per la pasta e in sostituzione degli spinaci negli stufati.

Avvertenza:  Purslane ha alti livelli di ossalato e spinaci quindi il suo consumo crudo non deve essere esagerato ed è controindicato in caso di problemi ai reni, il suo consumo è anche controindicato nelle donne in gravidanza poiché può stimolare l'utero.