Inulina. Che cos'è ea cosa serve

Che cos'è l'inulina

L'inulina è una famiglia di carboidrati complessi o polisaccaridi non digeribili presenti in radici, tuberi e rizomi e in molti alimenti, sebbene generalmente in piccole quantità.

Può anche essere consumato in estratto in polvere che si ottiene direttamente dalla radice di cicoria.

Proprietà, funzione e usi dell'inulina: a cosa serve?

Una delle funzioni più importanti dell'inulina e delle sue proprietà è che, grazie ai principi probiotici che contiene, aiuta la salute della flora intestinale e dei batteri che, come il bifido, si depositano, insieme a molti altri batteri, nell'apparato. digestivo, noto come microbiota.

I batteri della flora intestinale, a differenza dei batteri invasivi esterni, sono fondamentali per evitare danni interni e malattie nel corpo.

Inoltre, l'inulina viene utilizzata per aiutare a regolare il peso corporeo, grazie all'effetto saziante di stimolare la leptina, l'ormone della sazietà. Ed è un'enorme fonte di fibre.

La fibra è molto importante per il corpo e il tratto intestinale, ma anche per la salute del cuore, delle arterie e per evitare malattie come il diabete.

Un altro vantaggio dell'inulina è che aiuta a mantenere i livelli di colesterolo LDL nel sangue e, ultimo ma non meno importante, è buono per migliorare la salute del fegato contrastando l'accumulo di trigliceridi nel fegato.

Assorbimento di minerali e vitamine

È anche molto importante sottolineare che l'inulina è necessaria per l'assorbimento di vitamine e minerali come il calcio. Pertanto, le persone con problemi alle ossa (come la decalcificazione o l'osteoporosi) traggono grandi benefici dal consumo di inulina, poiché assorbiranno meglio questo minerale vitale per la salute delle ossa.

È anche importante sapere che le vitamine del gruppo B, che sono molto importanti per il sistema nervoso e per l'assorbimento di altri nutrienti, a loro volta necessitano che l'inulina venga assorbita dall'organismo e funzioni correttamente.

Pertanto, l'inulina stimola il miglioramento dell'assorbimento di vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (acido pantotenico), vitamina B6 (piridossina), vitamina B7 (biotina), chiamata anche vitamina H, vitamina B9 (acido folico) e vitamina B12 (cobalamina).

Alimenti con inulina

Gli alimenti che contengono naturalmente inulina includono carciofo, cicoria, banana, piantaggine, grano, avena, orzo, aglio e porro.

Controindicazioni dell'inulina

Sebbene l'inulina sia considerata un alimento abbastanza sicuro, può essere problematica per le persone che hanno problemi di assorbimento del fruttosio.

L'assunzione di inulina può causare irritazione allo stomaco in molte quantità, quindi anche se la maggior parte delle persone non ne soffrirà, bisogna fare attenzione a non superare le quantità raccomandate.