Le capsule Nespresso e simili hanno fatto un'ammaccatura in casa negli ultimi 15 anni, arrivando al punto che una grande parte della popolazione ha la propria macchina da caffè espresso a capsule usa e getta a casa.

Queste macchine offrono il vantaggio di creare un caffè che la caffetteria non ha nulla da invidiare, sono più economiche che andare al bar ogni giorno, si fa in pochi secondi e non dobbiamo nemmeno sporcarci le mani. Ma a costo di cosa?

Alluminio in capsule Nespresso

Se c'è un materiale quasi all'altezza della plastica in termini di contaminazione, tossicità e onnipresenza nelle cucine e nelle case, è l'alluminio.

Dalla carta usata per avvolgere i panini alle lattine di bibite e birre, l'alluminio è abbastanza onnipresente nella gastronomia. E con loro la spazzatura che viene generata. Queste capsule di caffè usa e getta sono generalmente realizzate in alluminio.

Alluminio per la salute

Sebbene scienziati e agenzie sanitarie non abbiano ancora concordato il livello di pericolo, l'alluminio è altamente tossico ed è correlato a determinate malattie neurotossiche, cosa che non è solo la nostra opinione, ma è condivisa da molti comitati scientifici, tra cui quello dell'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AESAN), che nella loro relazione sull'alluminio suggeriscono che sebbene i dati attualmente disponibili non possano determinare che l'alluminio è la causa dell'Alzheimer, ci sono voci nel mondo scientifico che credono che sebbene non sia "un agente eziologico della malattia di Alzheimer [...] è possibile che abbia un ruolo nel suo sviluppo".

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E aggiungono che sebbene tradizionalmente, l'alluminio non sia stato considerato un agente eccessivamente tossico, "le osservazioni sulla sua associazione con alcuni danni neurologici e il sospetto che l'esposizione umana a questo metallo sia stata aumentata (in termini di grandezza e diversità delle fonti). ) progressivamente, introducono abbastanza incertezza per stabilire la necessità di valutare il rischio alimentare nella situazione attuale ".

Inoltre, l'Alzheimer, altre malattie neurodegenerative come il morbo di Parkinson, la sclerosi multipla e i problemi di apprendimento neurocognitivo possono essere correlati all'esposizione a questo metallo, come suggerisce un recente articolo del Journal Research of Medical Sciences.

Problema ambientale delle capsule Nespresso

A questo dobbiamo aggiungere il costo ambientale delle capsule Nespresso e simili. Anche se, presumibilmente, le capsule Nespresso possono essere gettate via per ulteriori lavorazioni nel proprio impianto di riciclaggio nei punti di raccolta gestiti dalla stessa società, dal momento che non sono considerate imballaggi e non devono mai essere gettate nei contenitori di riciclaggio di plastica. o alluminio.

Sebbene Nespresso affermi di essere in grado di riciclare fino al 75% delle capsule o di avere la capacità di farlo, solo circa il 18% di esse, almeno in Spagna, viene riciclato e il resto va nella spazzatura normale, secondo uno studio. indipendente dall'Organizzazione dei consumatori della Spagna (OCU). Un dato che secondo gli studi più recenti resi pubblici dalla stessa società produttrice di capsule, negli ultimi 10 anni il dato si è attestato solo al 10%.

E l'altro 90 percento delle capsule Nespresso consumate quotidianamente? La maggior parte finisce in discarica, nel fiume o nell'aria attraverso il fumo degli impianti di incenerimento dei rifiuti.

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Si tratta di contenitori monouso, con un'enorme capacità di contaminazione, dal momento che sarebbero necessari tra 150 e 500 anni per degradarsi, come abbiamo già visto in questo articolo sul grave problema ambientale delle capsule di caffè.

Alternative alle capsule di caffè Nespresso usa e getta

Attualmente i maggiori consumatori di queste capsule sono gli Stati Uniti, l'Italia e la Spagna, motivo per cui è proprio in questi paesi che vanno ricercate alternative (e di fatto si cercano).

Tra le alternative abbiamo la tradizionale macchina per caffè espresso, senza capsule, che funziona come quelle dei bar ma su scala ridotta. La controparte è che il caffè non rimane sempre come nelle macchine, per dire quasi mai.

Ci sono anche macchine da caffè con capsule di carta e, sebbene siano molto più rare, sono più pulite, sia per la salute che per l'ambiente e molte sono compostabili.

Sono disponibili riempitivi compostabili compatibili e adattabili alle macchine a capsula esistenti, sebbene siano anche difficili da trovare. Attualmente, dato il problema, molte aziende stanno creando capsule monouso a base di fibre vegetali.

Va notato che non tutto ciò che è biodegradabile è compostabile, quindi è meglio che siano compostabili, poiché garantiscono che il loro deterioramento sia molto più efficace e benigno rispetto a quelli che sono semplicemente biodegradabili.

Ci sono anche capsule ricaricabili, con vari materiali che vanno dal silicone all'acciaio inossidabile. Anche se questi non sono i più facili da trovare, al momento è molto facile trovarli nei negozi online.

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Quale alternativa suggerisci di usare queste capsule? Scrivilo nei commenti!