Anice stellato. Proprietà, benefici e controindicazioni

L'anice stellato è noto come il frutto e i semi della pianta di Illicium verum .

Questa pianta, endemica della Cina, è coltivata in una parte del paese asiatico e nel sud del continente.

Nel sud-est asiatico viene utilizzato anche in gastronomia. In effetti, uno dei piatti principali del cibo vietnamita è un wok di pasta con anice stellato.

In Francia viene già utilizzato per produrre un liquore, un po 'più sofisticato e costoso di quello normalmente commercializzato in Europa a base di anice verde.

Sebbene il suo uso e uso come anice medicinale e dolciario sia cresciuto negli ultimi tempi, furono i mercanti europei del 17 ° secolo che introdussero questa pianta in Occidente.

anice stellato

Proprietà dell'anice stellato

Oltre al suo sapore di anice, e nonostante non siano collegati alla pianta che conosciamo come anice verde, Pimpinella anisum L., condividono alcune proprietà, oltre al loro sapore.

Ciò è dovuto principalmente a un componente chimico comune ad entrambe le piante, anethole . Questo composto presente nelle proprietà dell'anice stellato, chiamato anche parapropenilanilosio, si trova anche nel finocchio.

Questo componente rende molto utile l'uso dell'anice stellato per combattere coliche, dolori muscolari e articolari.

Allo stesso tempo, aiuta a migliorare il tratto intestinale e la digestione. Ad esempio per la colica infantile, quei crampi e gas del sistema digestivo dei neonati possono essere alleviati con l'uso dell'anice stellato.

In questo caso, tenendo conto del fatto che i bambini molto piccoli non dovrebbero consumare questo tipo di piante, o altri, l'assunzione di anice stellato verrà effettuata attraverso il latte materno. Sarà la madre a consumare le proprietà dell'anice stellato attraverso l'infusione, che a sua volta passerà il bambino con il suo latte materno.

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È anche utile per gli spasmi dello stomaco e della cistifellea, purché la persona sia sana e non abbia problemi di irritazione allo stomaco.

L'anice stellato ha anche principi attivi antibatterici e fungicidi, che lo rendono molto utile per il trattamento di influenza, bronchite, tosse e asma. Un altro ingrediente attivo nell'anice stellato è il linalolo. Questo è usato come antiossidante naturale, oltre a eliminare le tossine dal corpo.

proprietà di anice stellato

Come consumare l'anice stellato

Sebbene il modo migliore per consumare l'anice stellato e ottenere le sue proprietà direttamente sia attraverso le infusioni, è presente anche in numerosi prodotti, come saponi, creme e, come abbiamo recentemente commentato in un articolo ad esso dedicato, nell'olio. anice stellato essenziale.

Consumare come infuso di anice stellato può essere miscelato con la camomilla. Questo viene fatto in un rapporto di un anice (una stella), un cucchiaio di camomilla e 250 ml di acqua.

Bollire l'acqua, aggiungere le piante, coprire e lasciar riposare per 5-10 minuti.

Può essere accompagnato con miele o sciroppo d'agave.

Le proprietà della camomilla con anice stellato miglioreranno reciprocamente le due erbe benefiche per lo stomaco e la digestione.

Controindicazioni di anice stellato

L'anice stellato non ha grandi controindicazioni, ma è necessario sapere che l'anetolo, il suo principale ingrediente attivo, è tossico in grandi quantità.

Questo componente può essere dannoso per il fegato nelle persone che hanno questo organo danneggiato. Pertanto, le persone con problemi di alcolismo, cirrosi o epatite dovrebbero evitare di consumare anice stellato.

Lo stesso vale per le persone con colon irritabile o gravi problemi intestinali.

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Aumentando le secrezioni nello stomaco, il suo consumo non è raccomandato per le persone che soffrono di qualche tipo di problema allo stomaco come le ulcere allo stomaco.

L'uso di olio essenziale di anice non è raccomandato in gravidanza, allattamento o bambini piccoli. È anche importante, nel caso dell'olio essenziale, fare un test cutaneo prima di usarlo per via topica.

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