Come preparare la polvere di cipolle fatta in casa
È un modo pratico di avere sempre la cipolla a portata di mano in cucina, anche per quando piantiamo molte cipolle e non sappiamo più cosa farne, ovviamente dopo aver dato via ai vicini e aver salvato gli altri per fare semi.
Hai mai desiderato di preparare la tua Cipolla fatta in casa?
Bene, oggi vedremo quanto può essere facile e veloce, oltre a essere divertente è anche delizioso.
La prima parte è piangere, dobbiamo letteralmente tagliare la cipolla più sottile che possiamo. Gettiamo le estremità.
Come disidratare la cipolla.
Una volta che abbiamo tagliato tutto, dobbiamo disidratare la cipolla, se abbiamo un ottimo disidratatore, altrimenti possiamo fare un disidratatore solare.
Un'altra opzione è quella di disidratarlo nel forno, per questo riscaldiamo il forno a circa 60 gradi e lo lasciamo per ore, poco pratico, costoso dal punto di vista economico ed ecologico.
L'opzione più pratica in estate in particolare ed è come viene fatta tradizionalmente è al sole.
Per questo dobbiamo scegliere un'area molto soleggiata, dove posizioneremo le cipolle tagliate e coperte con una zanzariera per evitare insetti. La cipolla deve essere posizionata con una buona separazione tra le fette. Il processo è un po 'lungo, ci vogliono due o tre giorni, devi scegliere giorni estivi caldi e asciutti per questo, possiamo approfittare e fare alcuni pomodori secchi ricchi allo stesso tempo.
Importante se ci asciugiamo al sole, sposta le cipolle un paio di volte al giorno.
Prepara la polvere.
Una volta che sono completamente asciutti li mettiamo in un robot da cucina e li schiacciamo fino ad ottenere una polvere fine.
NON dovremmo aprire immediatamente il robot da cucina, dobbiamo lasciarlo riposare per 5 minuti o, altrimenti, possiamo finire con la polvere di cipolla in cucina e non è piacevole, ha detto per esperienza.
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Questa polvere di cipolle fatta in casa è davvero gustosa! È un po 'dolce e molto più saporito della varietà che acquisti nel negozio. Spero che tu faccia il tuo e ti diverta.
Ingredienti.
Cipolle (tagliate sottili).
Istruzioni.
Pulisci e taglia le cipolle il più sottili possibile. Se si utilizza il metodo del forno, preriscaldare il forno a circa 70 gradi.
Posizionare nella teglia disidratatore o nella teglia se si utilizza il forno o nel luogo prescelto se vogliamo asciugare al sole.
Asciugare fino a quando non rimane assolutamente umidità.
In un disidratatore ci sono volute 6 ore, ma in forno potrebbero volerci fino a 12 ore.
Una volta che le cipolle sono completamente disidratate, tagliatele nel robot da cucina e procedete fino a quando non avrete una polvere fine. (NON aprire immediatamente il processore.)
Conservare in un contenitore ermetico e buon divertimento!
