Arachidi, proprietà e benefici di questo frutto ricco di nutrienti

L'arachide, chiamata anche arachide o arachide in alcune regioni o aree del mondo di lingua spagnola, è uno dei frutti più consumati.

Sebbene non sia esattamente una frutta secca o una noce, di solito è associata a questi, poiché come loro si distingue per essere un'enorme fonte di calorie, grassi e nutrienti sani.

È molto ricco di proteine, contiene enormi quantità di acido oleico ed è un elemento nutrizionale molto prezioso. Contiene anche vitamine e minerali. Pertanto, i benefici per la salute delle arachidi sono più che provati e raccomandati.

Anche se ci sono alcuni dubbi che tenteremo di risolvere in seguito, ad esempio da dove provengono o escono questi frutti, se le arachidi ingrassano, se fanno male al colesterolo alto, speriamo che sia chiaro che, tranne in alcuni casi, li consigliamo vivamente.

Pianta da dove provengono le arachidi

L' Arachis hypogaea , la pianta da cui provengono i frutti dell'arachide che è raggruppata all'interno della famiglia dei legumi.

Il frutto sotto forma di baccello, da cui vengono estratti i deliziosi semi che possono essere consumati crudi, tostati o con i quali vengono prodotti farina o burro, sebbene assomigli a una frutta secca, è più legato ai fagioli e appartiene alla stessa famiglia di piante, le fabaceae.

da dove vengono le arachidi

È un'erba annuale alta circa 30 - 80 centimetri ed è stata usata come cibo per migliaia di anni. Le arachidi nell'attuale Perù del periodo neolitico usavano le arachidi nei loro pasti e piatti.

Pertanto, le arachidi sono uno degli alimenti più antichi mai registrati e sono attualmente uno degli alimenti più consumati.

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La Spagna è la regione d'Europa che produce maggiormente questo alimento e, a sua volta, l'Estremadura è la zona in cui viene coltivata la maggior parte delle arachidi all'interno del paese.

Proprietà dell'arachide e benefici nutrizionali

L'arachide o l'arachide, come molti nostri fratelli piace chiamare questa pianta questo cibo, si distingue per i suoi enormi benefici nutrizionali. Tra le proprietà delle arachidi possiamo evidenziare che sono una ricca fonte di proteine.

Per ogni 100 grammi di questo cibo che consumiamo non otteniamo niente di più o niente di meno di 26 grammi, vale a dire il 26 percento di proteine. In altre parole, esattamente la stessa quantità di proteine ​​fornite dalla carne rossa .

Oltre al suo ricco contenuto proteico, tra le proprietà dell'arachide troviamo vitamine essenziali di grande importanza nutrizionale.

Uno di questi è la vitamina B3 o la niacina, che fa parte del complesso B. Contribuisce al metabolismo cellulare ed è quindi di vitale importanza.

Contiene anche acido folico o vitamina B9, un'altra delle vitamine del gruppo B che forniscono vari nutrienti e contribuisce alla formazione e alla rigenerazione del corpo.

benefici delle arachidi

Le arachidi non contengono più o meno di 110 mg di questo nutriente per ogni 100 grammi di arachidi. Più di formaggio, tuorlo d'uovo o fegato di maiale.

Anche se in misura minore, tra le proprietà delle arachidi a livello vitaminico, va notato che contengono anche vitamina E, che serve a proteggere i tessuti organici, le cellule e gli organi dai danni causati dai radicali liberi.

Le arachidi sono un alimento ricco di grassi, ma sono quasi 100% monoinsaturi (58%) e polinsaturi (26%), classificati come "grassi buoni", a differenza dei cosiddetti "grassi cattivi" (grassi saturo, di origine animale).

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Come se ciò non bastasse, l'arachide è un alimento ricco di minerali:

  • calcio
  • rame
  • ferro
  • magnesio
  • manganese
  • potassio
  • selenio
  • zinco
proprietà delle arachidi

Vantaggi delle arachidi

Tra i benefici che le arachidi apportano alla nostra salute, possiamo evidenziare alcuni dei più eccezionali:

  • Controlla i livelli di zucchero nel sangue, grazie a minerali come il manganese
  • Aiuta a regolare il colesterolo, per i suoi grassi sani.
  • Contribuisce al mantenimento della memoria, grazie alle sue vitamine, come E e B3.
  • È altamente raccomandato alle donne in gravidanza, poiché contiene acido folico e ferro, entrambi nutrienti molto importanti per la formazione del feto e la salute della madre durante la gravidanza.
  • Regola lo stato d'animo ed evita di cadere in stati depressivi.
  • Benefica la salute del cuore, proprio per i suoi nutrienti e acidi grassi sani.
  • Le arachidi sono ottime per la memoria e per contrastare le malattie degenerative.

Ci sono molti altri benefici che le proprietà delle arachidi apportano alla salute. Vediamo anche alcuni dubbi sul fatto che stanno ingrassando o le loro controindicazioni.

arachide

Le arachidi ingrassano? Sono dannosi per il colesterolo?

Le arachidi o le arachidi sono alimenti ipercalorici, circa 567 per 100 grammi di cibo. Pertanto, se stai seguendo una dieta dimagrante, questi frutti dovrebbero essere consumati con moderazione.

Per quanto riguarda i suoi acidi grassi, tuttavia, sono del tipo di grassi sani, grassi monoinsaturi e polinsaturi, che contribuiscono al bilancio del colesterolo. Quindi non solo non fanno male al colesterolo, ma le arachidi sono anche brave a regolare i livelli di colesterolo nel sangue.

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Controindicazioni alle arachidi

Il suo uso eccessivo può alterare il ciclo digestivo. È un legume e quindi è un alimento forte. Anche se può essere consumato crudo, è più digestivo mangiarlo arrostito o trasformato in altri modi.

Per le persone che seguono una dieta rigida per perdere peso o per coloro che sono obesi, non è un alimento raccomandato principalmente per il suo alto contenuto calorico e grasso.

arachide

Ci sono persone allergiche alle arachidi, quindi è bene chiedere ai commensali prima di servire un piatto contenente arachidi, burro di arachidi, ecc.

E come sempre, chiedi al tuo medico curante se hai dei dubbi prima di introdurre questo alimento nella tua dieta.

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