Rucola, benefici, modi di utilizzo e coltivazione

Con un sapore particolare, capace di trasformare una semplice insalata in una squisita festa per la salute, la rucola offre incredibili benefici che potresti non conoscere.

La rucola è una verdura crocifera meno conosciuta, anche se offre molti degli stessi benefici di altre verdure della stessa famiglia, come broccoli, cavoli e cavoletti di Bruxelles.

Le foglie di rucola sono tenere e di piccole dimensioni con un sapore leggermente aspro.

Ricco di vitamine e minerali, è un vero dono di salute che la natura ci offre.

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Gli incredibili benefici di Arugula

Il sapore della rucola è considerato da alcuni come una spezia molto sottile ideale per l'uso nel condimento per insalata. Altri osano di più e addirittura lo usano per preparare piatti caldi. Qualunque modo tu scelga, vedrai che il suo consumo porterà i benefici delle vitamine A, C e K, nonché di potenti antiossidanti e minerali.

Tratta il diabete

Poiché è ricco di un acido alfa lipoico, un antiossidante, il consumo di rucola è in grado di abbassare i livelli di glucosio e aumentare la sensibilità all'insulina, favorendo il trattamento del diabete.

Previene il cancro

La rucola è in grado di prevenire la progressione dei tumori che possono sviluppare il cancro del colon e del polmone, perché ha alti tassi di sulforaphane, una sostanza nota per prevenire lo sviluppo di tumori.

Protegge la pelle dai raggi UV

Il consumo di rucola assicura al corpo elevate quantità di antiossidanti carotenoidi come il beta-carotene, responsabile del rafforzamento del corpo, stimolando il rilascio di melanina e proteggendo così contro l'incidenza dei raggi UV.

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Previene l'osteoporosi

Il consumo di questa pianta aiuta l'organismo a ritrovare la salute delle ossa grazie agli alti livelli di vitamina K presenti in questa pianta. Ciò consente al corpo di gestire correttamente la salute delle ossa, prevenendo i casi di osteoporosi.

Protegge la salute degli occhi

Grazie al suo contenuto di antiossidanti come la zeaxantina e la luteina, il consumo di rucola può essere estremamente benefico per la salute degli occhi.

Questo perché sono antiossidanti responsabili della protezione del film oculare, sono anche legati alla prevenzione delle macule negli occhi.

Rafforza il sistema immunitario

Le elevate quantità di vitamina C (acido ascorbico) presenti nella rucola sono estremamente utili per rafforzare il sistema immunitario, prevenendo così raffreddori e influenza. Inoltre, l'acido ascorbico sarà responsabile della lotta contro i radicali liberi, garantendo la prevenzione dell'invecchiamento precoce.

Supporta la libido

Questo beneficio della rucola è noto fin dall'antichità. Grazie alle proprietà generali del razzo, è noto che il suo consumo è in grado di promuovere e migliorare la libido, aumentando così la qualità della vita sessuale.

Disintossicazione naturale

Essendo un'ottima fonte di clorofilla alcalinizzante, il razzo è in grado di pulire il sangue, generando l'incredibile effetto disintossicante di altre sostanze nocive che sono impregnate nel nostro corpo.

Riassumendo i suoi benefici sono:

  • Tratta il diabete
  • Previene il cancro del colon e del polmone
  • Protegge la salute della pelle
  • Previene l'osteoporosi
  • Migliora la salute degli occhi
  • Previene l'influenza e il raffreddore
  • Previene l'invecchiamento precoce
  • Migliora la libido
  • Disintossica il corpo
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Come usare la rucola

La rucola è deliziosa cruda e può essere utilizzata come aggiunta salutare a pizze, nachos, panini o impacchi.

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Può essere servito come insalata accompagnato da un po 'di olio extra vergine di oliva, aceto balsamico o un altro buon aceto, sale e pepe.

È anche un'ottima base per ricette di insalate magre. Prova ad aggiungere pomodorini, pollo grigliato e noci alla rucola per un pasto magro e ipocalorico.

La forma e il sapore delle foglie di rucola la rendono anche un'aggiunta interessante alle insalate di agrumi e bacche.

La rucola può essere usata come alternativa al basilico per preparare il pesto caldo o freddo. Questa ricetta utilizza rucola, parmigiano e pinoli con risultati succulenti.

Quando la rucola è cotta, perde parte del suo sapore speziato, diventando più morbida. Possiamo aggiungere la rucola alla pasta mescolata con formaggi come quelli di capra.

Cresci a casa

È molto semplice da coltivare in casa sia all'interno che all'esterno, in vaso o direttamente a terra, ama un terreno ricco di sostanze nutritive e con un buon drenaggio.

Acqua abbondante, è un po 'resistente al freddo, la semineremo alla fine dell'inverno all'aperto, il suo seme è molto piccolo quindi è solo sparso e spremuto leggermente con la mano, gli piace l'acqua in abbondanza, quando è più di 5 centimetri puoi iniziare a tagliare per il consumo.

Si consiglia di far crescere alcune piante e dare i loro fiori per ottenere semi. Vi lascio un video che ho fatto qualche tempo fa a riguardo.

Spero ti sia piaciuto e se non vai già avanti e mangi Rúcula e godi di tutti i suoi benefici.

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